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国际质量体系认证

从种植到餐桌的溯源保障
严谨的食品加工、运输和仓储管理体系

质量与安全

自2000年以来,大丰一直致力于辣椒和甜辣椒粉产品的深加工。 产品满足客户对食品质量和安全的中高端要求,我们坚持为健康食品业务做出贡献。

               国际质量安全体系

     大丰建立并完善了国际食品安全控制及生产加工体系。 产品质量符合欧盟、日本和美国的标准。


               源头控制产品品质

     我们从源头上控制产品质量,注重从原材料到生产加工的每一个环节,以确保客户和最终消费者的食品安全。


               符合严格的质量标准

     大丰的所有产品均符合严格的质量标准,以确保产品的高质量和食品安全。


质量与安全保证

一、现场审核供应链

我们对供应链进行现场审核,检查其是否执行了良好农业规范,对其生产、包装等过程进行现场监控,确保其符合我们严格的食品安全标准、HACCP程序以及良好操作规范,实现了客户所期望的可视化与可追溯性。

二、生产设备齐全

公司拥有全自动连续性蒸汽杀菌设备,通过美国certified lab的杀菌效果认证。为对微生物有高要求的客户提供了产品质量保障,细菌总数可以有效降低5log,达到10000-100000CFU/G以下,可以杀灭大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。

我们还拥有金属探测器、去石机、烘干机、色选机、干洗机等生产设备,严格保证产品的质量和生产安全,避免污染。

三、可追溯性系统使每个问题都能找到原因

大丰还设有设施完善的实验室,我们的技术人员在这里对我们所有产品进行质量控制,并填写从原材料输入到成品输出的特定测试记录。我们在整个生产线中都有随机抽样控制。从原产地到成品交付的全程可追溯性。所有批次都可以追溯到耕地。

四、内部实验室从物料到最终产品的全程控制

我们拥有现代化,标准的内部实验室,从原材料采购到最终产品,整个过程都由内部实验室严格控制。我们测试的项目包括ASTA,水分,黄曲霉毒素和赭曲霉毒素、苯并芘、辣度、鼠毛、昆虫碎片等。产品受到严格控制以符合欧盟和FDA标准。

五、每一批次的产品都要进行综合检测

大丰每一批次的产品都要进行综合检验保证不含有害物质,例如:黄曲霉毒素、病原菌、禁用杀虫剂、有害化学物质污染、禁用染色剂等。每一批次的产品均要求出具一份质检报告,包含菌落总数、霉菌与酵母菌、菌落总数、大肠菌群等物理、化学检验指标。

六、车间符合5S标准

所有生产车间都是在符合5S标准上建成的,生产过程中采用除尘设施,保证环境卫生环保。生产工人均持健康证上岗,并定期接受公司的健康检查。

我们一直在进步

我们致力于为您提供高品质的蒸汽杀菌辣椒及辣椒制品,从原料到成品的质量控制,确保食品安全。我们工厂严格按照 BRC A, HACCP, ISO, KOSHER 的执行标准来执行。

KOSHER
BRC A
HACCP
ISO
BRC ABRC A
HACCPHACCP
ISO9001ISO9001
KOSHERKOSHER
FDAFDA

工厂

     青岛大丰食品有限公司成立于2000年,现有员工200余人。占地面积50000多平方米, 拥有厂房面积20,000平方米, 包括10000吨冷库。 公司已通过HACCP食品安全体系和ISO9001质量管理体系认证,拥有全自动连续蒸汽杀菌机器等生产设备及配套齐全的内部实验室。我们拥有金属探测器、去石机、烘干机、色选机、干洗机等生产设备以及进口的蒸汽灭菌杀菌机器。所有生产车间都是在符合5S标准上建成的,避免整个生产过程中的污染,严格保证产品的质量和生产安全。


实验室

     公司设内部实验室, 拥有先进的检测仪器,HPLC液相色谱仪2台、酶标仪、分光光度计、快速水分测定仪、密度计等国外进口的高端仪器,检测辣椒辣度、黄曲霉、赭曲霉、微生物、过敏源、密度等项目,主要针对原材料以及整个生产过程的控制,并保证产品质量和追溯体系的完整性。

种植基地

大丰在新疆等辣椒主产区均有管理可控的辣椒种植基地或与当地农业合作社合作,签订辣椒种植、管理协议。我们从辣椒的选种、种植等各个环节进行全程管理,实现从辣椒种植到生产各环节质量可控。


仓储

      大丰仓储面积达20000多平方米,包括常温库和冷冻、冷藏库,其中冷冻、冷藏库储存量达10000吨。我们的货物均按类别和等级存放在仓库中,并且拥有完善的仓储管理制度和管理系统,以确保数据的准确性和货物的安全存放。我们和船运及物流公司都有长期且密切的合作,能保证货物及时安全的送到我们的客户那里。